苹果胡萝卜筒骨汤

作者： Liang_蘑菇瓶子

这道汤是我一个闺蜜的妈妈告诉我怎么煮的，当我第一次听到苹果可以拿来煮汤的时候，很惊讶，会不会煮出来味道很怪！然而并没有，煮出来的汤，清甜的，有谈谈的苹果香气！出奇的好喝！

用料

• 筒骨 500g
• 胡萝卜 一根
• 苹果 两个（拳头大小的）
• 生姜 几片
• 料酒 少许
• 冰糖 一小块（不用太多，因为苹果的甜味会出来，放少许冰糖去肉腥用）
• 干红枣 4－5颗
• 盐 根据自己口味订
• 白醋 一小勺

苹果胡萝卜筒骨汤的做法步骤

步骤 1

筒骨清水洗净，放入砂锅中，加入清水没过骨头很多（这里不知道怎么形容）就根据个人煲汤经验放水吧！

步骤 2

放入姜片，料酒，少许冰糖，白醋，大火煮开！若出现沫需滤去！然后转中火慢炖40分钟

步骤 3

半小时后加入切块的胡萝卜，和干红枣，再中小火炖煮半小时！

步骤 4

再半小时后才放入切块去蒂的苹果，苹果需要在最后的时候放，避免苹果煮过溶烂！加入苹果后再焖煮半小时！

步骤 5

最后加入适量的盐调味，即可出锅！所用时间大致差不多2小时！

步骤 6

汤是带有甜味的，苹果是甜的，胡萝卜也有点甜，干红枣也有点甜！但是组合在一起，却很好喝！第一次喝到这样味道的汤，就喜欢上了！所以分享给大家！

菜谱创建时间：2017-04-18 22:01:18