番茄炒鸡蛋

作者： 面包加勺糖

食物就是关于小时候的记忆 那时候妈妈就给切番茄🍅撒上砂糖 小时候的砂糖还没那么细 嘎吱嘎吱和番茄一起吃 好好吃 记忆里夏天的井水很冰凉很舒服 暑假和表哥他们一起去外公外婆家 会做蒜汁凉面去菜园摘菜瓜番茄黄瓜 还有外婆腌制的流油的咸鸭蛋 番茄炒蛋是家常菜里最常见的 也是关于我小时候食物的记忆

用料

• 番茄 3个
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个
• 糖 5～8克

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋，糖，番茄

步骤 2

倒入蛋液，加小许盐

步骤 3

锅和油要热，轻轻翻炒

步骤 4

待鸡蛋刚刚结起就熄火，这样的鸡蛋比较嫩滑

步骤 5

切好的番茄加入油，盐翻炒2～3分钟

步骤 6

出汁之后倒入备好的鸡蛋，加入糖翻炒2分钟即可

步骤 7

简单好味番茄炒鸡蛋做好啦😋

番茄炒鸡蛋的小贴士

1.注意鸡蛋不要炒太久 2.糖和盐的比例要注意，有了咸味才能调动番茄的酸味，糖不易过多，建议一边做一边加

菜谱创建时间：2017-04-18 20:26:54