冬瓜丸子汤

作者： 白杨--花海

冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

用料

• 冬瓜 500克左右
• 猪肉末 150克左右
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 姜粉或姜丝 适量
• 鸡蛋 1个

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切块备用。

步骤 2

猪肉馅加入适量料酒和生抽，打入一个鸡蛋拌匀

步骤 3

砂锅内放入适量水熬煮，开锅后放入冬瓜。熬煮20分钟左右。

步骤 4

将肉馅准备入锅，拿勺子或者丸子槽都可。

步骤 5

熬制10份左右，放入鸡精，盐，姜末，胡椒粉拌匀，出锅。

冬瓜丸子汤的小贴士

猪肉丸不用熬制很久。

菜谱创建时间：2017-04-18 12:34:55