菠菜版本青团

作者： 大兔子哇咔咔

配方我自己改了。自己吃了好多个。😂 想要绿的可以在菠菜汁中加几克小苏打。

用料

• 糯米粉 120克
• 糖粉 40克
• 玉米淀粉 30克
• 无盐黄油（加热成液体放凉） 15克（玉米油也可以）
• 菠菜汁 70g菜叶+30克水（搅拌机搅拌
• 牛奶 100克
• 馅料
• 红豆沙 适量
• 蓝莓 适量
• 椰蓉或可可粉 适量

菠菜版本青团的做法步骤

步骤 1

1、将糯米粉、糖粉、玉米淀粉搅拌混合 2、将菠菜用搅拌机打成汁，越细腻越好。倒入面粉里面搅拌 3、然后倒入溶化好的黄油液体搅拌均匀。 4、牛奶倒入三分之二搅拌均匀，后面再一点一点加入，看面糊的状态。等搅拌成戚风蛋糕蛋黄糊的状态就可以了。

步骤 2

搅拌到这个状态就是完全混合，然后提起搅拌器有点像蛋黄糊一样的流动性就可以了。不要过分搅拌。

步骤 3

倒到一个干净的陶瓷碗。然后大火蒸约十分钟。一定要水开了之后再放进去。

步骤 4

蒸到用筷子划开看一下里面没有夹生的颗粒就代表熟透了。然后就可以关火取出来了。不熟继续蒸几分钟。蒸的前十分钟不要开盖子。不然面粉容易夹生。

步骤 5

然后从碗里刮出来放在保鲜膜。紧贴着保鲜膜包好不要有空隙。放在一边晾凉备用

步骤 6

这个时候我们来做馅。将红豆沙包住蓝莓团成圆，然后撒点可可粉（没有就不要放我喜欢吃所以放一点）

步骤 7

最后呢把它们好饱。记得戴手套。粘手啊。团好然后看你喜欢滚一些椰蓉在外面。就可以吃了。

步骤 8

或者像我这样撒点可可粉。直接吃。

步骤 9

OK了

菠菜版本青团的小贴士

1、黄油要先加热融化放凉备用 2、菠菜榨汁备用 3、加入牛奶时候先放三分之二。后面的要一点一点加进去。看面糊的状态。不要太粘稠也不要太希。太粘稠就多加牛奶，太希就加面粉。 4、所有材料搅拌均匀就好，面糊状态搅拌到纹路消失很快就可以了。

菜谱创建时间：2017-04-17 17:06:47