粉色草莓戚风蛋糕

作者： 书靖字了

为了练习裱花，又很勤快的做了个戚风，第一只粉粉的蛋糕送给自己~~

用料

• 蛋黄 取3只
• 糖 20g
• 油 27.5g
• 牛奶/水 6g
• 蛋白 75g
• 糖 50g
• 低粉 30g
• 高粉 12g
• 泡打粉 1g
• 奶油 300g
• 糖 20g
• 红色色素 一小小小滴
• 草莓、芒果 适量

粉色草莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打至发白，加油和奶，打匀，然后打蛋白至小弯勾，拿1/3蛋白进蛋液搅拌，接着筛入所有粉，拌匀。

步骤 2

面糊再倒回蛋白盆里，快速翻拌，倒入模具，震一下，进烤箱170°40min。

步骤 3

淡奶加糖和色素，打发，软一点就可以了。然后抹奶油。装饰。

菜谱创建时间：2017-04-17 16:28:48