香椿头炒蛋

作者： Aray爱芮

小时候看见大人们都好喜欢吃春天里的这道菜，特别费解。臭臭的，特别难闻。渐渐长大，去农家乐，饿得饥肠辘辘时，却觉得这道菜又是如此美味。现在一点都不排斥香椿的味道了，反而没事会炒来吃吃。

用料

• 香椿 200克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量

香椿头炒蛋的做法步骤

步骤 1

香椿头洗净切丁，鸡蛋打散放入盐备用。

步骤 2

香椿焯水过冷水沥干。锅内入油，倒入香椿头，再把鸡蛋液倒入香椿头上面，慢慢翻炒，要让蛋液包裹住香椿头。等蛋液全部凝固，即可。

步骤 3

出锅，闻起来臭，吃起来香的春天特色菜就做好啦！

菜谱创建时间：2017-04-17 12:24:33