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做香椿的小窍门(香椿炒蛋)的做法
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做香椿的小窍门(香椿炒蛋)

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作者: 四方街一号
四方街一号

做香椿的小窍门(香椿炒蛋)的用料

做香椿的小窍门(香椿炒蛋)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿去根(有些不良小贩会搀杂臭椿,必须扔掉),洗净,切碎!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入沸水焯一下。一来激出香味,二来去除香椿中大部分亚硝酸盐成分!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许油,将香椿、蛋液充分搅拌!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入植物油,大火快速翻炒!出锅前关火,放适量食盐稍微翻炒后,装盘。

做香椿的小窍门(香椿炒蛋)的小贴士

1、用开水焯是做任何香椿菜的关键。放在内脂豆腐上酒点盐和生抽就是美味的凉拌菜。挂上面糊入锅炸一下就是脆嫩的香椿鱼。放在汤里就是满盆清香。 2、如果你能吃辣,蛋液入锅前炒些剁碎的红尖椒,菜又好看又美味!

菜谱创建时间:2014-04-30 10:41:21
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