超快手不失败banana bread香蕉蛋糕

作者： 香橙咖啡YUI

香甜的香蕉～ 遇上浓郁的肉桂，融化的砂糖释放出黄油的香，烤箱是魔法棒，让材料们混合后变身成松软美味。

用料

• 香蕉 3根
• 小苏打 3克
• 黄油 85克
• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 香草精 适量
• 面粉 174克
• 泡打粉 3克
• 酸奶或牛奶 适量
• 砂糖 105克
• 肉桂粉 3克

超快手不失败banana bread香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

软化黄油加砂糖打发膨胀，砂糖融化

步骤 2

逐个加入鸡蛋，每个加入后充分打发

步骤 3

香蕉捣烂加适量香草精，倒入上面步骤一起混合均匀

步骤 4

加入所有粉状，全程可以用电动打蛋器搅拌，但这一步搅拌不要太久，避免起筋，混合均匀即可。

步骤 5

烤箱提前175度预热，倒入模具，一个或多个均可。大概半满。 我用了三个，烤40分钟。一个模具的话需延长至五十分钟或一小时不等。

步骤 6

或闻到香味三至五分钟后用牙签戳蛋糕体中间，无带出即熟透。晾凉，切片或整个保存，食用。

超快手不失败banana bread香蕉蛋糕的小贴士

上面也可以撒各种喜欢的东西，比如核桃，巧克力豆，杏仁片等。当然也可以什么都不放～ 或者做好后浇糖霜或糖浆等。

菜谱创建时间：2017-04-16 22:11:00