葱油饼——牧人王M50S厨师机

作者： 嘉园烘焙

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用料

• 猪油 适量
• 小香葱 适量
• 中筋面粉 550克
• 凉冰水 340克
• 盐 适量
• 调料 适量

葱油饼——牧人王M50S厨师机的做法步骤

步骤 1

用了牧人王M50S和面，十分方便🏄面粉盐水全部倒进搅拌桶里盖好，搅拌至面团光滑取出即可，大概1档2分钟，2档4分钟

步骤 2

放在案板上，是不是很节省时间

步骤 3

自带的面缸盖上醒面一会，也就15分钟左右就醒了，也可以随便保鲜膜盖一下都行

步骤 4

趁着醒面的时间把小香葱用刀细致的切一切，猪油，盐，调料拌匀就醒了，我放了自己做的葱油，口感更好（调味料看自己口味自行调配）

步骤 5

面醒好后揉一揉，紧致肌肤

步骤 6

面团总重量890左右，我平均分了2个面团，擀开

步骤 7

擀成圆饼，不用太薄，把调好的葱花均匀的涂抹上

步骤 8

最后像叠被子一样的方法叠好，叠3-5次都行，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻10分钟左右，需要为了定型

步骤 9

定型之后拿出来擀圆饼，撒上芝麻

步骤 10

放进预热之后的电瓶档里➕热至熟，家用的电瓶档没有商铺用的功率大，所以时间会长点

步骤 11

中间可以翻下面，更好受热

步骤 12

熟了之后就是这样，想想脆脆滴

步骤 13

我下的分量有点大，锅又小，所以做厚，如果想要吃层次薄点的可以下小点的分量，稍微擀薄一点就可以了

葱油饼——牧人王M50S厨师机的小贴士

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菜谱创建时间：2017-04-16 20:53:58