草莓马芬蛋糕 Strawberry Lemon Muffin

作者： cloudTului

夏天快到了，做一款有柠檬清香🍋和草莓甜美🍓的马芬蛋糕来迎接夏天吧～ 这款马芬蛋糕的配方取自Beth，制作方法非常简单，值得尝试！ ps：这里的用料可以做12个马芬蛋糕哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油（融化） 150ml
• 植物油/色拉油 50ml
• 水 140ml
• 柠檬皮屑 1tsp（5ml）
• 白砂糖 100g
• 中筋面粉 210g
• 泡打粉 2tsp（10ml）
• 盐 1/2tsp（2.5ml）
• 草莓 150g
• 粗粒砂糖（装饰用） 适量
• 糖粉（装饰用） 适量

草莓马芬蛋糕 Strawberry Lemon Muffin的做法步骤

步骤 1

草莓去顶，切丁，备用。

步骤 2

打入两颗鸡蛋

步骤 3

将融化的黄油、植物油、糖、柠檬皮屑倒入蛋液中，搅拌均匀，备用。

步骤 4

将盐、泡打粉倒入面粉中，搅拌均匀。

步骤 5

将混合好的面粉分两次倒入蛋液混合中，进行搅拌。⚠️千万不要过度搅拌，只要面粉和蛋液均匀的混合在一起即可，不然蛋糕会变得不够松软。

步骤 6

制作好面糊后，把草莓丁倒入面糊中，搅拌均匀。⚠️不要过度搅拌哦。

步骤 7

在模具中放入那份纸杯。

步骤 8

将面糊倒入马芬杯中，倒到九分满即可，然后再面糊表面撒上一些粗粒砂糖，这样口感会更加酥脆哦。⚠️你也可以用冰激凌勺进行操作，非常方便。

步骤 9

放入烤箱，190摄氏度，16-18分钟。

步骤 10

烤好后，你也可以在蛋糕上撒上一些糖粉进行装饰。

菜谱创建时间：2017-04-16 13:48:47