牛肉酱

作者： 春岚亭俊

这道牛肉酱比较软烂，拌饭吃超级好吃，每一个来我家吃过的小朋友都希望自己的妈妈也能做出这种口味的牛肉酱。也非常适合老人和小孩吃，营养健康！

用料

• 牛肉 200克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 白糖 克
• 小葱
• 香油
• 生抽
• 湿淀粉
• 味精
• 菠萝汁
• 干黄酱

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉酱做法：2分钟做好。牛肉（不要有筋）剁碎，加（全部都是些许）白糖，蒜蓉，姜末，葱花，香油，生抽，味精，两调羹菠萝鲜榨汁，湿淀粉，搅拌均匀腌制五分钟以上。准备好一勺干黄酱用温水化开备用。平底锅烧热下油，旺火，入牛肉，用筷子搅散至变色约一分钟，入化好的干黄酱汁搅匀，约一分钟勾芡后，关火。

牛肉酱的小贴士

菠萝汁最好是纯的不要加水榨汁。干黄酱不用太多，200克牛肉用一小勺就好。有生抽和干黄酱都是咸的，所以这道菜无需放盐。

菜谱创建时间：2017-04-15 22:45:16