（电饭锅版本，好操作，不易糊）自制草莓酱，让美好长留在生活中

作者： 草莓de泡芙

今天跟老朋友聚会，去他农场摘的草莓，绿色有机培育，他放心的让我们两个小朋友直接摘了就吃，我对这种食材是一万个放心和满意。现在能吃到这样的食品，真是不容易。

用料

• 草莓 1000g
• 冰糖 80g
• 砂糖 80g
• 柠檬 一只

（电饭锅版本，好操作，不易糊）自制草莓酱，让美好长留在生活中的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜草莓。是在三元农业科技园的农场采摘的，跟对三元鲜奶的信任一样，我特别相信这家的草莓。全用他们农场的有机肥，不打农药，科学种植的，很放心。

步骤 2

洗净草莓去萼，沥干水分，对切成四分放置在一个大碗里面（切不切都行，不切后面捏起来费劲一些）

步骤 3

戴上一只一次性手套，用手捏碎草莓块，无需特别碎，有点草莓块口感更好。放入冰糖和砂糖，腌半小时左右。

步骤 4

倒入厚底的奶锅开始熬制。但是，但是，但是，我用的是电饭煲，按到煮饭键，不盖盖子，时不时搅拌一下，防止粘锅，到开始变得粘稠后挤入一个柠檬的汁，注意不要把籽弄进去，会发苦。再继续搅拌，当锅内食品变的搅拌会留下痕迹的时候把电饭锅按到保温（当然，熬酱这个程度您自己把握即可，别太稀也别太干，凉了以后比热的时候会变得更稠）

步骤 5

趁热装入容器中，密封好，放凉后冰箱冷藏一个月肯定没有问题

菜谱创建时间：2017-04-15 21:42:47