红烧小萝卜

作者： 我很家常

用料

• 小红萝卜 6、7个
• 青蒜 1小根
• 酱油 2大勺
• 盐 1g
• 糖 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 八角 1个
• 葱花 随意
• 姜片 2小片

红烧小萝卜的做法步骤

步骤 1

先说一说青蒜：就是那种看上去有点像小葱的用蒜种出来的菜，我们这里叫做青蒜，不知其他地方有没有别的叫法。 青蒜洗净，切碎末备用。

步骤 2

小萝卜洗净，去头去根，切滚刀块

步骤 3

把萝卜块炸一下

步骤 4

炸至发蔫儿有焦边儿捞出控油。

步骤 5

炒锅上火，放少许油和一个大料(八角)炸香

步骤 6

放葱姜炝锅，加入炸好的萝卜块

步骤 7

加两大勺酱油翻炒

步骤 8

加一些清水煮开，盖盖子小火焖5分钟。

步骤 9

开大火把水收干，同时加盐调味，加一点点糖

步骤 10

最后水淀粉出锅，盛盘后撒上青蒜末即可 水淀粉：用一小勺淀粉加一大勺水调开，淋入锅中，并用铲子翻炒均匀。 水淀粉要慢慢放，不要一下子全倒进去，以免太多。

菜谱创建时间：2017-04-15 17:18:40