经典蛋挞

作者： 涵zt

我们最为熟悉应该就是葡式蛋挞和港式蛋挞， 是茶餐厅最为常见的甜点，很受欢迎。 原料比较简单，配上一杯奶茶，滋味相当不错。

用料

• 面粉
• 糖
• 炼乳
• 黄油
• 水
• 鸡蛋

经典蛋挞的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到300°C 碗中加面粉、糖、炼乳、黄油，揉成面团，冷藏2小时

步骤 2

擀平面团，如图将面团卷起来

步骤 3

切成小面团，然后放入蛋挞模具，压平

步骤 4

锅中加水、糖融化，冷却，糖水备用。 然后往糖水加入鸡蛋和炼乳，搅拌均匀，过筛后， 混合物冷藏30分钟，将混合物倒入蛋挞皮

步骤 5

先烤约5分钟直到变成金棕色，然后在150℃ 烘烤 15 分钟

菜谱创建时间：2017-04-15 08:17:47