榨菜头炒肉片

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每年的这个时候超市都有新鲜的榨菜头卖,腌好的榨菜常见,这个不常见,所以俺要多吃几次……

作者: yaya小舍

用料  

  • 榨菜头去老皮,洗净切片;里脊肉切片用生粉,一半盐,生抽,胡椒粉拌匀腌制10分钟

  • 锅内少许油烧热煸香葱姜,下肉片炒熟盛出

  • 锅再次烧热少许油,下榨菜片炒八成熟

  • 倒入肉片翻炒均匀,加水淀粉勾芡,出锅前加剩下的炒匀盐即可

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