麻辣焖鸭爪

作者： Williams夫妇

用料

• 鸭爪 500g
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 按自己口味加
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 葱白 4根
• 盐 适量

麻辣焖鸭爪的做法步骤

步骤 1

把鸭爪清洗干净，腌制十分钟（用米酒、胡椒粉、盐腌制），锅内热油，放花椒下去爆一下，然后放姜、蒜、葱白爆香，把腌制好的鸭爪放下去翻炒，加料酒、生抽、老抽、盐继续翻炒，此时鸭爪表面微黄，加过面水焖，大火开水转小火焖15分钟，然后收汁完成。

菜谱创建时间：2017-04-14 18:42:40