酸奶慕斯蛋糕

作者： 请叫我豌豆SAMA

记录一下简化以后的慕斯蛋糕做法，防止本人忘记

用料

• 奶油 100ml
• 酸奶 100ml
• 黄油
• 消化饼干
• 吉利丁片 10g
• 牛奶

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾碎、黄油隔水加热弄化（可以加一点巧克力和黄油一起融化）

步骤 2

黄油和饼干搅拌均匀，压入模具中，尽量压实。

步骤 3

压好后将模具放入冰箱冷藏，约一个小时。使饼干底变成一整块即可

步骤 4

奶油打发，倒入酸奶，混合均匀。（可加一些果酱）

步骤 5

吉利丁片用水泡软。取出软化的吉利丁片，放入热牛奶中泡化

步骤 6

趁热将化好吉利丁片的牛奶倒入之前的奶油酸奶中，必须完全混合均匀。

步骤 7

奶油混合物倒入弄好饼干底的模具，震一下模具去掉气泡。放入冰箱冷藏一晚上。

酸奶慕斯蛋糕的小贴士

牛奶要很烫，而且一点点就够了，只要能泡化吉利丁片的量就行。

菜谱创建时间：2017-04-14 18:19:49