麻辣鸡胗

作者： 快手一人餐

鸡胗怎么做都好吃，卤鸡胗，凉拌鸡胗，麻辣鸡胗，营养丰富， 还帮助减肥。 同样重量，鸡胗的热能是鸡腿的一半左右。 这道菜可以根据自己的口味切薄或者切块。 我自己都经常换着来。 欢迎关注微信关注号 QuickMeals

用料

• 鸡胗 250克
• 辣椒 两条
• 蒜茸 一大勺
• 花椒 十几粒
• 葱花 1小把
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 酱油 1小勺
• 料酒 1大勺

麻辣鸡胗的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

鸡胗洗干净，切花。鸡胗煮熟后会严重缩水，所以不要切太细，太细就找不到了。

步骤 3

煮滚一小锅水，把鸡胗放进去煮15分钟。

步骤 4

严重缩水的鸡胗。

步骤 5

炒锅中大火加热，倒入冷油，辣椒，一半的蒜茸，花椒爆香。

步骤 6

加入郫县豆瓣酱稍微爆香一下。

步骤 7

然后加入鸡胗，酱油和料酒炒匀。 因为鸡胗已经是熟的，不需要炒很久，稍微炒匀就好了。 起锅前放葱花和另一半蒜茸。 不喜欢生蒜的略过。

菜谱创建时间：2017-04-14 15:00:11