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菠萝芒果味酸奶芝士慕斯的做法

菠萝芒果味酸奶芝士慕斯

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作者: 小米虫儿
小米虫儿
此配方为6寸方模量,或6寸圆模加2只小杯量。

用料

菠萝芒果味酸奶芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软。

步骤 2

奶油芝士室温软化,加糖打至顺滑无颗粒,加酸奶拌匀,加朗姆酒、柠檬汁拌匀。喜欢的可加一个蛋黄拌匀。

步骤 3

淡奶油打发至出现纹路、不流动的状态。

步骤 4

第2步的芝士糊取三分之一,放入沥干的吉利丁片,微波一分钟至吉利丁融化,再倒回芝士糊中拌匀。冷却后与打发的淡奶油拌匀。

步骤 5

模具里铺入事先备好的戚风蛋糕底,将慕斯糊倒入抹平表面,冷藏至凝固,装饰表面即可。

菜谱创建时间:2017-04-14 12:22:28
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