正宗东北炉果（老配方，老味道）

作者： Dragon 龙

做的分量自行调整，臭粉淘宝有卖。 臭粉淘宝有卖。臭粉淘宝有卖。

用料

• 白芝麻 适量（撒炉果表面用）
• 低筋面粉 750克
• 糖 300克
• 大豆油 250克
• 大起子（也叫臭粉） 15克
• 水 100克
• 鸡蛋 1个（刷表面用)

正宗东北炉果（老配方，老味道）的做法步骤

步骤 1

面粉中间开窝（像火山口似的）

步骤 2

将油，水，糖，大起子（也叫臭粉），全部倒入窝心内（就是火山口里）

步骤 3

用手五指转圈搅动将窝心内所有材料和均匀。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

在一点点添加周围的面粉（一定要一点点加面，要不火山爆发你就惨了）

步骤 6

面粉用手掌掌跟搓匀，直到没有干面，（一定是用搓的）

步骤 7

用刮板配合形成长方形面饼，取一块大于面饼的塑料布（一定要大一些），铺在上方擀成厚度约1厘米厚表面平整的长方形面饼

步骤 8

擀好

步骤 9

约1厘米

步骤 10

完成后，面饼表面刷上一层蛋液，在均匀撒上白芝麻或（脱皮芝麻），再次盖上塑料布轻轻擀，让芝麻固定在上面。

步骤 11

爱吃芝麻就多放，（后传的图片这回用的是熟芝麻很香）

步骤 12

盖上塑料膜轻轻擀平的效果。

步骤 13

揭下塑料布，用刀切成小长方形，（先竖着切了在横切），一块块间隔约半厘米的距离，摆在垫有油纸的烤盘里，刷上全蛋液，（刷两遍蛋液）。

步骤 14

大小基本一样大

步骤 15

用刮板

步骤 16

间隔半厘米的距离摆好

步骤 17

刷两遍蛋液

步骤 18

烤箱提前预热，中层上下火180度烤20分钟左右，（温度跟自己烤箱的温度调整，我的是80L的）

正宗东北炉果（老配方，老味道）的小贴士

酥类的点心一定是搓的，不能揉。 臭粉淘宝有卖。臭粉淘宝有卖。

菜谱创建时间：2017-04-14 10:20:52