宝宝辅食：自制酸奶-12M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 改良下厨房“四维袜子”食谱 家里的酸奶一般都自己做 因为真的很方便 睡前花5分钟 第二天就可以喝到浓郁的酸奶 方子里用的是沸水 原理就是用沸水来保温 但如果沸水接触到装牛奶的碗 酸奶菌就会被烫死 所以下面一定要隔空垫个碗 或垫一层三角支架 适合宝宝年龄：12个月 难度：易 用具：电饭锅、碗

用料

• 牛奶 600-1000ml
• 酸奶发酵菌粉 1g

宝宝辅食：自制酸奶-12M+的做法步骤

步骤 1

将容器用刚烧好的开水烫一下，然后用厨房纸擦干。

步骤 2

倒入牛奶和酸奶菌粉，充分搅拌让菌种均匀融入牛奶里。 》也可以提前把牛奶隔水放40度左右温水里温一下，带点温度，发酵效果会更好。

步骤 3

盖上盖子，小芽用了盖子，但更建议用保鲜膜封口哈。

步骤 4

这一步速度一定要快哦，在电饭锅里放一个小碗托，内胆和碗里都要倒刚烧好的沸水，内外水面离碗口留1cm左右距离，然后快速把步骤3中准备好的牛奶碗放在小碗上，盖上电饭锅盖子。 》如果有合适的三角支架就更加方便了，一样水面离支架顶端大概1cm左右距离。 》到沸水，原理就是用沸水来保温，但如果沸水接触到装牛奶的碗，酸奶菌就有可能会被烫死。

步骤 5

8小时后，浓郁的酸奶就完成啦，自己做的会偏酸，小小宝很能接受酸的味道，建议吃原味或加点水果就可以啦，大一点的宝宝吃可以稍稍加点糖，或可以尝试下面的酸奶水果燕麦杯。 》时间6-10个小时都可以，我一般都用8个小时左右，今天为了写食谱，提早到6个小时拿出来了，可以再放下，质地会更加浓稠好看些。

步骤 6

很简单方便

菜谱创建时间：2017-04-13 10:46:10