珍珠奶茶戚风

作者： 蘑菇从来不过问

为了找奶茶店要珍珠 我买了一杯奶茶加三份珍珠也是够了

用料

• 红茶 8克
• 淡奶油 200g
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖1 15g
• 植物油 30ml
• 牛奶 30g
• 白砂糖2 40g
• 低筋面粉 50g
• 白砂糖3 10g
• 珍珠 1碗
• 蜂蜜 1勺
• 糖粉 2g

珍珠奶茶戚风的做法步骤

步骤 1

红茶加入淡奶油 冷藏24小时

步骤 2

第二天： 蛋清蛋黄分开 蛋黄加糖1，植物油，牛奶搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉过筛加入蛋黄

步骤 4

蛋白分三次加糖2打发至蛋白霜可以立在打蛋器上

步骤 5

打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄 装入烤盘，震动至气泡发出去

步骤 6

烤箱上下火150度35分钟

步骤 7

泡好的淡奶油过筛 加糖3打发成固体奶油 蜂蜜加珍珠搅拌至不粘在一起

步骤 8

烤好的戚风脱盘放凉从中间分开 一层奶油一层珍珠一层奶油

步骤 9

撒上糖粉～

珍珠奶茶戚风的小贴士

下厨房里有很多戚风好方子 如果文字版太简单去找找跟着做就好啦 加上奶茶奶油和珍珠 味道比普通戚风更好吃

菜谱创建时间：2017-04-13 09:39:47