「Cathy边吃边营养」— 孜然鸡胸

作者： 我才是原装的Cathy

Cathy营养课堂: 鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。 Cathy菜谱优化: 健身人群比较喜欢鸡胸脯肉，但依照普通的水煮等烹饪手法做下来鸡胸没有味道，难以下咽，所以我除了加了一般的佐料外还加了孜然粉调味，不但美味还保证了营养的摄入。

用料

• 鸡胸 250g
• 葱 2g
• 姜 2g
• 蒜 2g
• 油 3g
• 生抽 3ml
• 孜然粉 适量
• 五香粉 适量
• 耗油 2g
• 孜然粉 适量

「Cathy边吃边营养」— 孜然鸡胸的做法步骤

步骤 1

将鸡胸上的白色脂肪去掉，洗净备用

步骤 2

根据鸡肉的纹理把鸡肉切片

步骤 3

加入五香粉，孜然粉，生抽，耗油，盐搅拌

步骤 4

搅拌均匀后，腌制15分钟

步骤 5

葱切小段，蒜和姜切细条

步骤 6

锅内放油，七成热后放入部分葱和全部姜蒜

步骤 7

放入腌制好的鸡胸，大火快炒至里外都变色即可盛出

步骤 8

放入葱花点缀，成品如下咯

「Cathy边吃边营养」— 孜然鸡胸的小贴士

一定要大火快去翻炒哦，这样可以保证口感柔软，不柴

菜谱创建时间：2017-04-12 19:11:56