椒盐蒜香蒸鱼糕

作者： PaPa-Tony

鲜！嫩！香！

用料

• 鱼糕 一块
• 广东香肠 半根
• 青大蒜 3-4根
• 椒盐粉 少许
• 猪油 少许
• 食用油 少许
• 糖 少许
• 淀粉 少许

椒盐蒜香蒸鱼糕的做法步骤

步骤 1

鱼糕切片

步骤 2

广东香肠切成细小的肉丁

步骤 3

鱼糕大火蒸3分钟

步骤 4

蒸鱼糕的同时， 边上炒锅里倒1大勺猪油， 1小勺食用油， 大火爆香广东香肠

步骤 5

倒入青大蒜， 翻炒几下

步骤 6

炒到青大蒜稍微变软

步骤 7

加入一小撮椒盐粉， 一小撮白糖

步骤 8

炒匀后， 加少许水淀粉勾芡， 芡汁不要太稠

步骤 9

将青大蒜芡汁均匀淋在鱼糕表面，继续大火蒸3分钟即可

椒盐蒜香蒸鱼糕的小贴士

1.猪油没有也可以不用，有的话更香 2.椒盐粉不能放太多，鱼糕本身也有咸味 3.要用广式香肠，甜而香，却不会盖住鱼糕本身的鲜美！

菜谱创建时间：2017-04-12 18:56:46