双椒麻辣鸡爪

作者： 颖子爱烘焙

用料

• 鸡爪 只
• 老抽 适量
• 姜 片
• 啤酒 适量
• 青椒 适量
• 小米辣 适量

双椒麻辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

青椒切碎。

步骤 2

小米辣切碎。

步骤 3

买回家的鸡爪洗净，去除指甲。

步骤 4

烧一锅热水，放入鸡爪，出去浮沫。捞出冷水冲洗干净。

步骤 5

锅里倒入适量菜籽油。

步骤 6

油6成热的时候加入生姜，花椒。倒入清洗干净的鸡爪。放适量的郫县豆瓣。

步骤 7

翻炒一会加入切碎的青椒和小米辣。

步骤 8

倒入适量的啤酒，这时需要加点点盐焖至鸡爪软。

步骤 9

汁水收干以后加入适量的白芝麻，准备起锅。

步骤 10

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双椒麻辣鸡爪的小贴士

鸡爪去浮沫以后可以去除腥味。郫县豆瓣要炒香，加入老抽调色。倒入啤酒一起焖特别香哦。

菜谱创建时间：2017-04-12 14:40:50