柠檬虾（基围虾）

作者： 阿布思毛

用料

• 基围虾 15只
• 柠檬 1个
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 白糖 适量

柠檬虾（基围虾）的做法步骤

步骤 1

基围虾去须洗净，去虾线，去头部（留下备用）

步骤 2

沿虾背将虾剪开，方便入味，加入少许料酒腌制。

步骤 3

制作配料，将柠檬汁挤入碗中，加姜末，少许料酒，白糖，搅拌至溶解。

步骤 4

热锅热油，下虾头，炒出虾黄。

步骤 5

下基围虾，不断翻炒。

步骤 6

虾两面变红色后，将调料浇上，翻炒，根据酸度加适量白糖。

步骤 7

翻炒片刻后出锅，酸甜可口，注意火后不要让虾变老，翻炒不超过5分钟即可。

菜谱创建时间：2017-04-12 12:54:18