零失败制作--蜜汁猪肉干

作者： 鱼鱼手工坊

每次做这个猪肉干，家里的人都停不下口，一下子就全被光顾了，而且自家制作，既新鲜，又无添加任何防腐剂或者其他化学成分，所以也吃得放心！！

用料

• 五花腩肉 300克
• 糖 50克
• 鱼露 1 tbsp（汤匙）
• 老抽 1 tbsp（汤匙）
• 米酒 1 tbsp（汤匙）
• 粟粉 1 tbsp（汤匙）
• 生抽 1/2 tbsp（汤匙）
• 白芝麻 随意
• 蜜汁材料
• 蜜糖 2 tbsp（汤匙）
• 水 2 tbsp（汤匙）

零失败制作--蜜汁猪肉干的做法步骤

步骤 1

除白芝麻和蜜汁材料之外的所有材料混合一起。 P.S 这里我选用的是五花腩，或者半肥瘦也可以，这样吃起来口感比较好，如果怕肥，选择全瘦的也不是不可以的，只是口感稍逊一点，但是味道还是可以很好的！！

步骤 2

搅拌均匀至起胶，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置半小时。

步骤 3

这个时候可以先把蜜糖+水混合一起搅拌均匀放一旁待用。

步骤 4

用锡纸活着烘培不粘纸垫底下，放一大勺猪肉酱在上面

步骤 5

用擀面杖擀成薄片，厚度约为0.3cm。

步骤 6

撒上芝麻，分量随意，也可加可不加☺️ 烤箱预热至330华氏度（165摄氏度），烤10分钟，然后拿出来把反面反转过来，再烤10分钟，拿出来再把猪肉干反转回来，抹上一层蜜糖水，再烤5分钟。拿出来反转底面再次抹上一层蜜糖水，再烤5分钟。

步骤 7

烤好后拿出来待凉后再用剪刀剪成小块就大功告成咯！！😘😘

步骤 8

吃不完的猪肉干可以用密封保鲜袋装起来放冰箱的哦，想吃的时候再拿出来吃，一点都不会影响口感的哦! 如果大家喜欢的请➕关注并点赞👍，还有记得交作业哦！！😘😘

菜谱创建时间：2017-04-12 08:11:21