啤酒鹌鹑蛋

作者： 厨香坊

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 啤酒 一瓶
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 八角 个
• 桂皮 适量
• 山奈
• 冰糖，香叶，干辣椒

啤酒鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋加盐大火煮开，小火三分钟，到入凉水中冰一下，装到保鲜盒里摇晃，这样鹌鹑蛋壳很容易剥。剥了壳的鹌鹑蛋放锅里加入啤酒沫过鹌鹑蛋，放入一块五花肉，香叶，盐，八角，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，大火煮开，小火焖煮一小时。

菜谱创建时间：2017-04-11 19:21:22