红烧鸡腿

作者： 远方海岸线

寻常菜肴更加美味

用料

• 鸡腿 6只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 片
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 植物油 适量

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿用凉水焯三至五分钟，沥干备用。

步骤 2

姜切丝，蒜切末。备齐上述调味配料。

步骤 3

锅加入适量植物油后，加入姜丝蒜末翻炒出香味，加鸡腿翻炒至表面金黄，马上加入适量清水（以没过鸡腿为宜），生抽，老抽，糖，盐。

步骤 4

大火煮开，中火收汁，装盘前可撒些许葱花。

红烧鸡腿的小贴士

1，冷水焯鸡腿目的是除腥去味，三至五分钟为宜。 2，收汁过程要关注，无需翻动，常拨动即可，以免糊底。 3，装盘前可撒些葱花，美观调味。

菜谱创建时间：2017-04-11 17:22:26