潮汕蛋卷

作者： -OnlyLady

用料

• 猪肉 半斤左右
• 鸡蛋 四个
• 蒜头 一个大蒜头的三份二
• 盐 2小勺
• 生粉 一小勺
• 水 适量

潮汕蛋卷的做法步骤

步骤 1

蒜头扒皮洗好等下用

步骤 2

猪肉切小稍微的先剁一下.（猪肉买的是半肥瘦的）

步骤 3

加入蒜头再一起剁成肉末

步骤 4

再加入1小勺生粉,2小勺盐,1汤勺左右的水.然后剁均匀

步骤 5

剁到的猪肉捏成一个个小团.方便等一下直接可以下锅

步骤 6

打蛋液.我这里用的是四个鸡蛋.打均匀即可.用勺子取一勺蛋液

步骤 7

锅里放一点点油开小火.跟着倒入一勺蛋液进去

步骤 8

蛋起泡了就放入刚才捏好的小肉团

步骤 9

然后用锅铲快速的将鸡蛋对折盖上.如果蛋皮太熟了就比较难合在一起

步骤 10

这样子就完成了

步骤 11

个人觉得要煎到里面的肉熟透了时间会比较久.所以我是煎到表皮金黄色了后就放盘子里.然后套上保鲜袋放进微波炉里热一下.时间大概是5～10分钟左右

菜谱创建时间：2017-04-11 15:43:59