自制肉松，会绒

作者： 椰子爱厨艺

我家宝贝四岁了，他爸养成的习惯，每天早上一定要稀饭搭肉松，每次吃完就要去超市买，长期这样肯定不健康，没办法就在下厨房学了，刚开始失败了， 怎么都做不绒，就一直研究不同个人做出来的肉松，找到问题所在， 我少了两个步骤，第一要高压锅压30分钟 第二要最后要料理机绞的， 总之为了小孩的健康，都是值得的，

用料

• 里脊肉 两个
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 葱段 适量
• 姜片 三片

自制肉松，会绒的做法步骤

步骤 1

我买的里脊肉两个，一个也行的，

步骤 2

里脊肉对半划开，切成不是很小的块，用清水洗一下哦，

步骤 3

冷水下锅，放入切好的里脊肉，放入生姜，葱，料酒，煮开去掉血水，盛出来洗一下，

步骤 4

放入高压锅里，水就放到和肉一样高就行，放点酱油，生姜，葱

步骤 5

我就放到肉这个功能，30分钟

步骤 6

煮成这样，用手撕的越小越好，手撕太累，就放入保鲜袋里用擀面杖擀，最后在用手撕下，这个步骤最累，要有耐心哦，

步骤 7

撕好的忘了拍图，差不多这样，，锅里放入油，小火倒入撕好的肉，可以先调味我就放了盐一小勺，小孩吃的不要太咸，放点白糖可以多一点，这个自己调爱甜一点就多放一点，不爱甜就少放点，一直小火炒30分钟，要一直炒，

步骤 8

炒好放入料理机绞，我是绞几秒用筷子翻翻，不然我的绞不动，☺

步骤 9

要有耐心，看到有绒了，炒不绒的，只能把水分炒掉，最后还是要靠料理机绞哦，

步骤 10

我又把绞好的放入锅里铺平，这样好凉，凉了在放入干净的容器里，我家宝贝可爱吃了，每天早上都要吃，所以特意学会的，

自制肉松，会绒的小贴士

里脊肉有经，要去掉的， 一定要去腥焯水， 炒30分钟要不停的炒，防止胡 爱吃海苔最后快出锅可以放里面一起炒 还可以放芝麻 最后放料理机绞哦，要绞绞停停， 要晾凉了再放入容器里哦，

菜谱创建时间：2017-04-11 13:27:41