白酱蛤蜊意大利面

作者： 微信号_詹姆士的厨房

你喜欢吃饺子吗？那你知道饺子皮除了包饺子还可以用来干嘛吗？今天，在《詹姆士的厨房》就用饺子皮来做西餐吧！对，你没听错，是西餐！怎么做呢？看看你就知道。

用料

• 蛤蜊 适量
• 培根 2片
• 蒜末 1大匙
• 香菜 1株
• 洋葱 半个
• 橄榄油 少许
• 鲜奶油 少许
• 干辣椒 3个
• 饺子皮 适量

白酱蛤蜊意大利面的做法步骤

步骤 1

切香菜 将1株香菜、3个干辣椒切末备用。

步骤 2

切洋葱 将半个洋葱切丁备用。

步骤 3

干煸培根 将培根切丝后放入锅中干煸。

步骤 4

炒配料 将洋葱丁放入锅中，加少许的橄榄油与食材翻炒。

步骤 5

调味 将1大匙蒜末、干辣椒末倒入锅中与食材翻炒。

步骤 6

煮酱汁 将蛤蜊放入锅中翻炒片刻后，加适量的水焖煮锅中食材。

步骤 7

夹出蛤蜊 将开口的蛤蜊立即夹出，口感更鲜嫩。

步骤 8

裹面粉 将每一张饺子皮都均匀地裹上面粉。（•饺子皮裹大量的面粉，拉伸时不易破。 •这时可烧一锅水，放适量的盐，准备一会煮面。 ）

步骤 9

切饺子皮 将裹好面粉的饺子皮切小块。

步骤 10

拉饺子皮 将饺子皮拉长成宽面皮。（保存饺子皮，用保鲜膜包住不易变干。）

步骤 11

煮面皮 将拉好的面皮放入准备好的盐滚水中煮。（面入锅后尽快拨散开，防止粘黏。饺子皮做的面条不宜久煮，汆烫一下就可捞出。）

步骤 12

做蛤蜊面 将煮好的面皮捞出，放入酱汁中煮。

步骤 13

调味 将香菜末、少许鲜奶油以及捞出的蛤蜊倒入锅中与面条一起稍微煮一下。

步骤 14

盛盘 将煮好的白酱蛤蜊意大利面盛盘，即可享用美味。

白酱蛤蜊意大利面的小贴士

你能相信这碗蛤蜊意大利面是饺子皮做的吗？原来饺子皮做成宽面条后，口感很爽滑！放上一点香菜末，使得味道不会太腻口。饺子皮的爽滑搭配蛤蜊的鲜香，这样一道与众不同的白酱意面你喜欢吗？

菜谱创建时间：2017-04-11 11:40:48