煎牛排

作者： 李小蘑爱厨房

第一次煎牛排

用料

• 牛排 1块
• 黄油 若干克
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 芦笋 若干
• 胡萝卜 若干
• 小玉米 若干
• 西兰花 适量
• 青柠 一片
• 柠檬 一片

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排，用刀背拍打，也可以用拳头打一会儿。抹上橄榄油，黑椒，盐腌一会儿

步骤 2

清洗蔬菜，胡萝卜可以切花。放置一边。

步骤 3

开火，下橄榄油，油热后下牛排，单面大概四五分钟。（我不太敢吃带血的）喜欢吃生一点的，减少时间。表面稍微煎得焦一点，下黄油，然后不断往牛排上淋。加黑椒粒/黑椒酱，调味，还可酌情加蒜末。

步骤 4

煎牛排的同时，水煮蔬菜，水中加点食盐。

步骤 5

将蔬菜沥出，西兰花可切小朵，切两片青柠和柠檬。

步骤 6

装盘，按个人喜好设计摆盘风格。

煎牛排的小贴士

牛排要多次拍打比较好。

菜谱创建时间：2017-04-11 06:36:28