麻薯~冷藏~柔软Q弹版。 适合面包内心裹入，或者点心内馅。

作者： 嫏嬛小厨

加点可可粉，或者抹茶，或者香芋粉就是很喜欢软软糯糯的小点心。 同样因为冷藏保存依然q弹可口，很适合做面包，点心的裹入内馅。并不会出现冷藏后结实，口感交交给的问题

用料

• 水磨糯米粉 130克
• 玉米淀粉 20克
• 可可粉 10克
• 水 260克
• 糖 30克
• 黄油 45克

麻薯~冷藏~柔软Q弹版。 适合面包内心裹入，或者点心内馅。的做法步骤

步骤 1

全部的材料都称量好，除黄油以外，全部的材料都混合好，搅拌至无颗粒状态；

步骤 2

混合好的面糊，放入蒸笼里，大火蒸制15分钟±3分钟，至面糊表层凝固即可；

步骤 3

趁热将糯米团划成小块，将黄油放入；

步骤 4

待糯米团稍凉，黄油完全融化后，带上橡胶手套，将黄油完全揉至进糯米团中；

步骤 5

待黄油完全被吸收，翻揉糯米团至内部光滑细腻，切成小块食用即可。

麻薯~冷藏~柔软Q弹版。 适合面包内心裹入，或者点心内馅。的小贴士

冷藏3-4天左右口感不变，长时间冷藏不推荐。如果吃不完可以密封保存至冷冻。

菜谱创建时间：2017-04-11 01:46:23