油皮所有材料混合揉匀,揉出筋膜(我是用厨师机揉了将近10分钟) 酥皮所有材料混合一起揉匀,油皮和酥皮盖上保鲜膜放置一边各自松弛15-20分钟
油皮和酥皮各自分成12份
油皮擀平包住酥皮收口
第一次擀成牛舌状
从下往上推成卷
用保鲜膜盖好
松弛15分钟后进行第二次擀卷,第二次竖着擀开在擀成牛舌状
从下往上卷起
全程都要用保鲜膜盖住
取小卷用食指卷中间按压一下
将两头像中间捏、接口朝上
擀成圆形面皮
豆沙168克分成12个,将豆沙包入面皮中,豆沙自制或者买成品都可以,一定要用油性的豆沙馅
擀成直径在6cm左右的形状
用刀塑形
捏成🌸花瓣形状、点缀蛋黄液和芝麻
作品做好喽……进烤箱😊……150堵烤25分钟、北鼻们😊根据自家的烤箱来调整温度。期待出烤箱 吃在嘴里酥的掉渣渣的口感……
当 当 当 出烤箱啦😄 幸福呐😄 樱花🌸盛开的季节
周末和家人👪外出野餐赏樱花🌸的时候怎么少得了樱花🌸酥呐😊
小伙伴们抓紧做起来吧,味道真的是炒鸡👍呐
油皮一定要揉出筋膜 猪油可以按照我作品里做的方子来炼油 酥皮里面的色素可换成红曲粉或者不放色素和红曲粉 油皮和酥皮一定要松弛和全程都要盖保鲜膜