芋儿烧鸡

作者： 吃货的世界_笑靥

下班回来，用了一小时，做了这道芋儿烧鸡

用料

• 鸡肉 500g
• 芋儿 500g
• 泡椒，大蒜，老姜 适量
• 八角，桂皮，小茴香，花椒 适量
• 郫县豆瓣 半勺
• 生抽，料酒 少许
• 小米辣 3个
• 小葱 适量
• 盐，鸡精 适量

芋儿烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材。蒜，老姜，泡椒切末。小米辣切蒜。小葱切葱花

步骤 2

将鸡肉切块，放入清水中浸泡，去除血水

步骤 3

将芋儿切块，放入清水浸泡

步骤 4

热锅冷油，倒入鸡肉，加入料酒，炒干水汽，加入除小葱，小米辣的，所有食材。另起一锅，煮芋儿。

步骤 5

炒至鸡肉上色，加入适量清水，大火煮开后，小火煮40分钟。芋儿煮软后，关火，捞起。

步骤 6

将芋儿加入鸡肉，大火煮十分钟即可。期间可以根据个人口味，加入盐，鸡精。起锅前五分钟，加入小米辣翻炒。

步骤 7

起锅，撒上葱花即可。

芋儿烧鸡的小贴士

真的很美味哟。

菜谱创建时间：2017-04-10 20:56:02