周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食

作者： 圆满素食

侯菇是一种营养丰富的食用菌，被列入八大山珍之一，是一道美味菜肴，同时也是药材。具有养胃和中的功效，提高免疫力、抗肿瘤、降血脂等功能。侯菇丰厚的质感配上绝版美味调味汁，一定会让你彻底爱上素食O(∩_∩)O 了解我们：关注微信公众号“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 干侯菇 适量
• 木耳 适量
• 土豆 适量
• 青椒 适量
• 姜片 几片
• 紫苏叶末 适量
• 水淀粉 适量
• 咸香调味汁（素耗油） 适量

周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食的做法步骤

步骤 1

【食材】干侯菇、木耳、土豆、青椒、姜片、紫苏叶末、水淀粉、咸香调味汁（素耗油） 注：1.咸香调味汁无添加、做法简单、是一款万能酱料。 配方做法点链接http://www.xiachufang.com/recipe/101816728/ 2.如没有咸香调味汁，还可用甜面酱加料酒代替哦

步骤 2

侯菇提前三小时泡，泡的过程，要多换水，泡到可以剪得动的时候，要把根部有泥部分剪掉，泡到没有硬心的时候，就把它撕开成一朵朵的泡够三小时以后，用水煮半小时

步骤 3

侯菇好以后，捞在一边。期间准备其它配料

步骤 4

锅里先放油，放姜片和咸香调味汁

步骤 5

把姜片和调味汁一起炒香，然后把侯菇、木耳、土豆一起放下去

步骤 6

炒到土豆透明时加水（水要几乎能淹完）

步骤 7

烧到水分收干一半多

步骤 8

放青椒下去，继续烧三五分钟

步骤 9

勾芡，关火

步骤 10

起锅时可洒点紫苏叶末，将剩余的汤汁浇在上面

步骤 11

非常美味

步骤 12

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周一请吃素“这道菜让我爱上了素食，彻底的！”咸鲜侯菇·圆满素食的小贴士

1、这道菜突出的是咸鲜，调味料就是酱汁，如果你的酱汁味道不足，要根据情况添加作料。 2、侯菇三朵就很多了，若泡多可以放冰箱。新鲜的侯菇也可以，但要煮过没苦味才行。买回来就要做，否则潮湿的绒绒太多，容易坏。 3、侯菇其他做法 宫保侯菇 http://www.xiachufang.com/recipe/102230886/ 回锅侯菇 http://www.xiachufang.com/recipe/102182996/ 彩丁侯菇 http://www.xiachufang.com/recipe/101870866/

菜谱创建时间：2017-04-10 17:24:18