呆萌小恐龙面包（卡通恐龙）

作者： 大猩猩小球球

跟写实版的恐龙面包同一批做的，所以配方原料都是一模一样的。 只是完全不像恐龙啊，当时也不知道怎么想的，就做成这样了，哈哈，你们觉得像什么就叫它什么吧🤣

用料

• 绿色面团：
• 高筋面粉 360g
• 低筋面粉 90g
• 菠菜汁（过滤） 162g
• 鸡蛋 75g
• 淡奶油 45g
• 盐 3g
• 糖 60g（我用45g）
• 酵母 4.5g
• 黄油 50g
• 白色面团：
• 高筋面粉 170g
• 低筋面粉 30g
• 牛奶 135g
• 糖 18g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 黄油 15g

呆萌小恐龙面包（卡通恐龙）的做法步骤

步骤 1

两种颜色面团分别揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

步骤 2

取出排气，分割。 绿色面团分割成35g+10g份量；白色面团分割成10g左右小面团。

步骤 3

取35g绿色面团擀开，包入馅料，捏紧收口，整成椭圆形。

步骤 4

收口朝下置于烤盘上。

步骤 5

取10g绿色小面团，搓成条状，一端稍尖，沾于面团边做成尾巴。

步骤 6

取白色小面团，揉圆按扁，用刀背压出3条交叉的印子。

步骤 7

用刀沿其中一条印子切开，不要切断，留一点。

步骤 8

再用刀沿其余印子切4刀，都不要切断。

步骤 9

展开就是图上的样子。

步骤 10

将其置于绿色面团的上方做成棘。

步骤 11

剩余白色面团擀开擀薄，用模具压出圆片状，稍擀，成椭圆形，沾于绿色面团上做肚子（忘拍照了）。

步骤 12

做好所有，二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟，中途盖锡纸。

步骤 13

烤完取出，放凉，画上表情和红脸蛋即可。

呆萌小恐龙面包（卡通恐龙）的小贴士

这款跟另一款恐龙面包的原料完全一样，造型稍有改变，写的比较简单，具体注意点可以参考前面发过的恐龙面包哈！

菜谱创建时间：2017-04-10 16:40:43