香炸带鱼

作者： 亦小可525

​我们家人都喜欢吃带鱼， 平时一般都是油炸或者香煎。 今天用空气炸锅试做了一下， 发现几乎不用油，就能达到油炸的口感， 而且更方便，口感更好吃。

用料

• 带鱼 1条
• 料酒 4茶匙
• 盐 1茶匙
• 姜 3片
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 蒜 1个

香炸带鱼的做法步骤

步骤 1

先将带鱼块清洗干净，一般买的时候让老板帮忙杀好。然后将适量盐、料酒、​姜丝、蒜蓉、葱白、胡椒、生抽放进装带鱼的容器中，翻拌均匀，静置让它腌制一小时入味。

步骤 2

腌制好的带鱼沥一下水分，然后将所有带鱼块拍上一层淀粉​

步骤 3

空气炸锅底部垫上锡纸，这样更容易清洗。再放上烤架，烤架刷一层油，防止粘贴

步骤 4

将拍好淀粉的带鱼块摆入空气炸锅的烤架上，再刷上一层油。因为带鱼本身没有油脂。

步骤 5

通电后选择鱼类菜单，工作时间是200度15分钟，然后按下开始键

步骤 6

空气炸锅开始工作啦，透过可视窗口，能清晰的看到炸锅内食物的实时情况

步骤 7

看到正上面的带鱼烤的差不多了，上色也很漂亮

步骤 8

这时可以打开盖子，将带鱼翻面。翻的时候要小心，因为鱼肉很鲜嫩，不要弄破了。

步骤 9

盖上盖子，它又继续工作，菜单程序结束，制作完成

步骤 10

一打开盖子香气扑鼻而来，口水差点流出来了

步骤 11

出锅摆盘就可以了

香炸带鱼的小贴士

1.辅料的用量根据带鱼的大小来调整 2.没有空气炸锅的，可以用烤箱来制作，做法一样

菜谱创建时间：2017-04-10 15:13:49