菠萝虾仁奶酪焗饭

作者： 灵玉素心

这是一份既有异域风情又十分快手的高逼格炒饭，哦不，焗饭。 方子是两人份。

用料

• 虾仁 250克
• 青豆 150克
• 胡萝卜丁 100克
• 菠萝（中等大小） 半个切丁
• 米饭 两碗
• 蒜泥 少许
• 甜椒粉paprika 少许
• 马苏里拉奶酪 200克
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 完整的菠萝外壳 半个

菠萝虾仁奶酪焗饭的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净剥壳剪成块用料酒淀粉抓一抓，其他材料切丁，米饭最好隔夜的，奶酪擦丝或者直接用奶酪丝。

步骤 2

锅烧热放一点油倒入蒜泥炒香，然后放入青豆和胡萝卜丁翻炒。

步骤 3

翻炒两三分钟以后放入虾仁，基本上变色以后放入菠萝丁继续翻炒。

步骤 4

翻炒一会加入少许盐调味，火调成小火，放入米饭，用饭铲尽量压成一粒粒的炒匀，撒入少许甜椒粉，既可以增加风味又可以让米饭呈现漂亮的红色，最好不要省略哦。

步骤 5

烤箱预热180度，用之前的半个菠萝壳当容器，先盛一半的炒饭进去，撒一层奶酪丝，再盛入另一半饭，再在上面撒一层奶酪丝。

步骤 6

送入预热好的烤箱中上层烤15分钟。

步骤 7

美美的，香香的焗饭就好啦！

菠萝虾仁奶酪焗饭的小贴士

菠萝外壳只要把菠萝切一半，然后用小刀慢慢切里面的肉就可以完整留下来了。

菜谱创建时间：2017-04-10 07:02:19