可可麻薯软欧包

作者： 二阿囡

关注这款面包很久，一直以为做法太过复杂，不愿尝试，近几日朋友圈刷屏软欧，于是按耐不住这么好奇心，趁着今日休息，晚饭后送大妞兴趣班，开始动手做了这款面包，刚出炉那股可可的芳香已经把二个妞引过来了，热的口感真的超级好吃

用料

• 高粉350 克
• 全麦面粉（带麸皮） 50克
• 白糖 50克
• 牛奶 200克
• 安琪酵母 5克
• 黄油 20克
• 麻薯材料
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 牛奶 200克
• 白糖 25克
• 汤种材料
• 高粉 20克
• 水 100克

可可麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

先将汤种材料混合倒入小锅中，小火加热到面糊浓稠，期间要不停搅拌，然后盖好放凉

步骤 2

将除黄油外的所有材料包括凉透的汤种材料，倒入厨师机里，低速揉到出厚的膜，再加入黄油揉到可以拉出手套膜

步骤 3

揉好的面团放置温暖湿润的地方发酵至原来的二倍大

步骤 4

将麻薯材料搅拌均匀后倒入锅中蒸20分钟左右，看面糊可否成型，趁热加入黄油

步骤 5

将发酵好的面团平均分成4等份，造型按自己喜欢的

步骤 6

将面团擀开，麻薯铺在可可皮上

步骤 7

放入喜欢的干果干

步骤 8

整型排入烤盘，继续放在温暖湿润的地方继续发酵

步骤 9

将发好的面团筛入高粉，用刀割几个口子

步骤 10

融入五色180度的烤箱烤20分钟

步骤 11

出炉就可以美美的享用

可可麻薯软欧包的小贴士

麻薯材料也可以用雪媚材料代替哦

菜谱创建时间：2017-04-09 23:04:23