全蛋蛋挞

作者： lmtmaggie

D同志很早前就下单咯，说要吃面包和蛋挞，好吧你那么甘愿当白老鼠就来吧！看了很多个方子，综合下试试！

用料

• 牛奶 80克
• 淡奶油 100g
• 细纱糖 15g
• 炼奶 挤两下
• 鸡蛋 两个

全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶、淡奶油、细纱糖混合，用手动搅拌器搅拌，动作要轻！想细纱糖融化快也可以隔水加热。

步骤 2

等上面混合液放凉后，把轻轻搅拌的蛋液加入，然后动作轻轻搅拌，以免搅拌过渡起泡太多，然后过筛。

步骤 3

烤箱200度预热10分钟左右，蛋挞倒八九分满

步骤 4

我烤箱32升，中下层这次烤了25分钟。

全蛋蛋挞的小贴士

注意事项： 1，蛋挞液其实可以倒九分满，它烤好后会回缩的所以不怕满出来。 2，下次试下烤盘放中层，不用烤25分钟那么长，因为烤出来蛋挞液没那么水嫩，减几分钟 慢慢改进吧！

菜谱创建时间：2017-04-09 21:10:20