日式咖喱面包【素食绫也】

作者： 简小寒

非常诱人的小面包🤤这个在日本应该蛮常见的吧。《黑执事》里塞巴斯酱还做过这个给啵酱吃。感觉咬一口自己就能突破次元壁呢😎不过单身少女只能自己做给自己吃🌝 传送门：http://www.bilibili.com/video/av3694854

用料

• 咖喱馅材料
• 蒜末 一瓣
• 姜末 一小勺
• 洋葱（切丁） 200克（半个）
• 青椒（切丁） 40克（一个）
• 胡萝卜（切丁） 80克（大半根）
• 土豆（切丁） 100克（中等一个）
• 盐 1.5小勺
• 低筋面粉 1.5大勺
• 咖喱粉 2大勺
• 水 100克
• 面包材料
• 全麦高筋面粉 100克
• 高筋面粉 100克
• 油 10克
• 糖 10克
• 盐 半小勺
• 水 140克
• 酵母 3克
• 其他
• 面包糠 适量
• 植物油 适量

日式咖喱面包【素食绫也】的做法步骤

步骤 1

将蒜末姜末下锅炒香，加入洋葱炒至透明再加入其他蔬菜，稍加翻炒。加入少量水，盖上锅盖将蔬菜焖熟。

步骤 2

将盐 咖喱粉 低筋面粉和水混合均匀

步骤 3

焖熟的蔬菜加入步骤二，翻炒至粘稠

步骤 4

将酵母和水混合均匀再和其它材料混合揉成光滑面团。在温暖处发酵至两倍大。

步骤 5

发酵好的面团分成六等份，并滚圆。

步骤 6

取一只面团擀成薄片，放上咖喱馅，并在面皮边缘抹少量水。

步骤 7

像包饺子那样把面皮对折，边缘捏紧，并将多出来的部分折向一边。收口朝下放置备用。

步骤 8

将面包表面喷水，沾上面包屑，收口朝下放在温暖处进行二次发酵，体积稍有膨胀即可。

步骤 9

发酵结束后放入烧热的植物油，两面各炸两分钟。

步骤 10

完成！各位一定要看视频，只有听到一刀切下去的声音才知道它有多酥脆🤤诶呀 突然好饿啊！

日式咖喱面包【素食绫也】的小贴士

咖喱馅的蔬菜可以选自己喜欢的。小哥说加点四季豆，荷兰豆什么的会很好吃。嗯…根据我煮咖喱的经验的话加一点点苹果也蛮不错的。 怕油炸的卡路里太高的同学还可以试试用烤箱做哦。

菜谱创建时间：2017-04-09 21:02:50