日式煎牛肉锅

作者： 温哥华的虎大厨

最近国内开始全国性倒春寒，那就在这个初春分享个热乎乎的【日式煎牛肉锅】给大家，在乍暖还寒的日子里吃上一口，真的会有种暖心的幸福感呢。

用料

• 雪花肥牛 300g
• 蟹足棒 适量
• 乌冬面 适量
• 洋葱 适量
• 香菇 海鲜菇 适量
• 豆腐 适量
• 娃娃菜 适量
• 日本Sause 1瓶

日式煎牛肉锅的做法步骤

步骤 1

步骤： 1.豆腐切1cm厚，大葱切段，香菇洗净切花，胡萝卜切梅花形（可用现成模具直接印花更漂亮哦），其余蔬菜洗净备用，乌冬面过水熟开后进冰水备用。

步骤 2

2.锅内加少许橄榄油，待油温至高温后放入肥牛，豆腐（尽量让每一种食材分开煎）

步骤 3

3.牛肉煎至8分熟（如用自制酱汁可加少许红糖提升牛肉甜鲜度），豆腐煎至表面金黄后开始码自己喜欢的食材（顺序由不易熟至绿叶蔬菜）（如用自制酱汁需要加入少许温水稀释后的鲣鱼素使汤锅口味更浓郁）

步骤 4

4.最后加入日本Sause，咕噜咕噜两分钟，煮熟了就可以吃啦！

步骤 5

蘸料推荐，牛肉蘸新鲜蛋液。

日式煎牛肉锅的小贴士

大厨秘语：一定要尝试！ 【 牛 肉 蘸 新 鲜 蛋 液 】 蛋液包裹着上好的牛肉，又滑又鲜的口感比你想象的更好吃，不信你试试。

菜谱创建时间：2017-04-09 17:32:55