蔓越莓吐司面包

作者： 咩咩嘚柒小姐

用料

• 高筋面粉 300克
• 蔓越莓 若干
• 黄油 20克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 牛奶 130克

蔓越莓吐司面包的做法步骤

步骤 1

除了蔓越莓和黄油以外都放在一起，和面（用后油法）然后放置温暖的地方发酵20分钟

步骤 2

然后加入黄油，继续和面➕摔打，我是用了40分钟的时间揉面，然后放置烤箱中发酵，直至面团的两倍大拿出。

步骤 3

发酵好后，拿出来排气，把面团分成三等分，醒发15分钟

步骤 4

然后把若干个蔓越莓干放到面上，卷面方向从上到下。然后放到磨具里

步骤 5

将放好的面放到烤箱里发酵45分钟，最好当上一碗热水，以免发完的面会干。

步骤 6

将烤箱火调制上火180下火160，10分钟后面包表面上色，盖上锡纸，一共烤25分钟。

步骤 7

烤面包的火也取决于烤箱，第一次做可能温度上会有差异。揉面也是关键，一边揉一边摔打，然后用双手从面的中上部像两边扒，这样面做出来面包会起层。

菜谱创建时间：2017-04-09 17:26:47