肉松香葱吐司

作者： Miss_Absent

实践了光神的葱花肉松吐司方子，记录一下过程 面包机：pt1000 面粉：中裕 菜单程式：18饺子面团+1吐司面包

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 225克
• 低筋面粉 25克
• 盐 4克
• 鸡蛋+水 160克（一个鸡蛋打散其余加水）
• 白砂糖 25克
• 酵母 4克（后加）
• 黄油 20克（后加）
• 馅料：
• 葱花 适量
• 肉松 适量
• 表面装饰：
• 沙拉酱 适量
• 白芝麻 适量

肉松香葱吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和酵母，其余面团材料加入面桶，选菜单18饺子面团，初步揉成面团

步骤 2

面团揉好后，黄油切小块加入面桶，酵母加入酵母盒，菜单1吐司面包模式启动，这次烤色选的淡色，后面成品颜色略淡，下次可以考虑选标准

步骤 3

时间剩余110分钟时取出面桶，分成四个等量小面团，铺葱花加肉松。（面团很软有些粘手，要铺手粉，这次整形时间花的长了，过多占用了后面的发酵时间，发的不够高）

步骤 4

去掉搅拌叶片，卷成卷放回到面桶，继续发酵

步骤 5

烤色选的淡色，表皮颜色不是很深

菜谱创建时间：2017-04-09 14:06:55