蒸馒头

作者： 初心•拾年

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 5克
• 白糖 8克
• 干面粉揉面用 50克

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

将糖和酵母混合，加入温水，静置五分钟。加入面粉中揉至光滑盖上盖子发酵。

步骤 2

发酵至2.5倍大。

步骤 3

手指蘸些面粉按下，不回弹就是发酵成功了。加入约50克干面粉揉面，分剂子（约100克），静置几分钟（感觉又涨发了），放入蒸箱或者蒸锅20分钟。

步骤 4

蒸好后在锅内放2分钟打开即可。

菜谱创建时间：2017-04-09 11:11:53