草头饼

作者： 渺淼看世界

用料

• 糯米粉 250克
• 面粉 50克
• 盐1 15克左右
• 糖 30克左右
• 花椒粉 10克左右
• 草头 500克
• 食用油 一小勺
• 盐2 一小勺
• 面粉2 少许

草头饼的做法步骤

步骤 1

将草头洗净，开水入锅，将盐2和食用油倒入热水中，软瘪后立即撩起沥干，切成碎（不是泥哦！）备用。

步骤 2

将糯米粉和面粉混合，加入盐1和糖，还有花椒粉，再加热水（一点点加入，草头碎也是有水分的，防止面团太湿）。揉面。

步骤 3

将面团揉成长条，揪出一个个90克左右的剂子。

步骤 4

将剂子两边拍上面粉（干的），压成饼子，备用。

步骤 5

下油煎炸时，用筷子先夹一下，防止粘锅，等两边热油半分钟就可以放手了，等饼子浮起后，再煎炸2分钟就熟了。放在吸油纸上！趁热吃最好吃了😋！我在上面撒了些糖！

草头饼的小贴士

吃不完的可以放冰箱，吃时放烤箱热烤一会儿，就和刚做出来一样好吃了！

菜谱创建时间：2017-04-08 20:30:25