酱香肉卷！肉龙卷！宝宝爱吃！我也爱吃。

作者： 小米粒喂食记

为了给米姐吃肉！

用料

• 猪肉末 没称，大概一小碗，😄
• 面粉 大概300克
• 温水 适量
• 甜面酱 适量我用的黄豆酱
• 酵母 3克
• 盐 适量
• 葱花 两颗
• 酱油 少许
• 植物油或香油 少许

酱香肉卷！肉龙卷！宝宝爱吃！我也爱吃。的做法步骤

步骤 1

上图是第一次做的。 肉末，盐，油，黄豆酱，葱花，酱油，全部放到一个碗里，顺时针搅拌均匀！ 提示：放了黄豆酱就不要放那么多盐啦，会咸哦！

步骤 2

2.酵母加温开水溶化开。

步骤 3

水要慢慢加，用筷子搅拌均匀，如图这样差不多就可以下手揉了。

步骤 4

揉成光滑面团，盖上保鲜膜，底下铺油纸防粘锅。 教大家一个发面方法，蒸锅底下水烧热，热到冒热气，有点烫手就行了，然后把面团盖上保鲜膜，铺油纸防粘锅，盖上锅盖，发酵一个小时，就涨到两倍大了。冬天很适用。夏天就不需要了，室温下自然发酵一个小时就可以了，着急也可以这样做，半个小时差不多了。

步骤 5

发酵至两倍大了。

步骤 6

取出面团，揉几下排气。 擀成大薄饼，用勺子背面均匀的把揉馅抹上。卷起。建议中间肉多两边肉上，卷的开始部分肉多，末尾肉少些。好卷。

步骤 7

锅不够大，切两半，底下铺油纸，涂抹一层油也可以，有蒸布的也可以。 放锅里静至20分钟醒发。

步骤 8

从水开开始算时间，蒸10分钟关火，再闷两分钟。

步骤 9

带着刚刚蒸的时候铺的油纸，用水果刀切开。摆盘就ok啦！ 这是第二次做的，有放点红辣椒。

步骤 10

配上瑶柱粥，素菜，很营养美味颜值高的一餐！

步骤 11

建议不要放太多别的菜，容易松开哦！

步骤 12

视频解说

步骤 13

😋

酱香肉卷！肉龙卷！宝宝爱吃！我也爱吃。的小贴士

好简单吧，好吃哦，我家妞从此就可以好好吃肉啦！

菜谱创建时间：2017-04-08 15:12:24