香肠肉松面包

作者： 潴猪侠

用料

• 高筋面粉 1000 克
• 糖 120 克
• 盐 12 克
• 酵母30 克
• 鸡蛋3 个
• 奶粉60 克
• 黄油120 克
• 水500 克
• 肉松280 克
• 蛋液 适量
• 火腿肠 适量
• 沙拉酱 适量
• 白芝麻 适量
• 珠葱 适量

香肠肉松面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和水，所有材料全部放回搅拌机慢速拌匀，再加水拌成团。 快速打至面团光滑。

步骤 2

加入黄油，慢速搅拌均匀，快速打至光滑柔软（手拉出薄膜）

步骤 3

将面团放入烤盘，盖膜醒发30min

步骤 4

二次醒发完，整形

步骤 5

将小面团排气，擀面杖擀成椭圆形。

步骤 6

面皮上放一层薄薄的肉松馅，从上至下卷起

步骤 7

卷好，两头口收好，剪刀在面肚三分之二处剪开。

步骤 8

翻开，放入烤盘醒发

步骤 9

刷上蛋液，放上香肠片，挤上沙拉和番茄酱，撒上珠葱和白芝麻。 烤箱预热195°C，烘烤15～20min。

菜谱创建时间：2017-04-07 00:15:30